28 May 2025

Izin Restoran: Aturan dan Penduan Mengurus Legalitasnya

Emir Dhia Isad, SH

Konsultan Hukum ILS Law Firm

Daftar Isi show

Pengantar

Mendirikan restoran di Indonesia memerlukan pemahaman mendalam tentang berbagai perizinan yang harus dipenuhi. Artikel ini akan membahas secara lengkap mengenai izin restoran, termasuk aturan yang berlaku dan panduan langkah demi langkah dalam mengurus legalitasnya.

Mengapa Izin Restoran Penting?

Izin restoran bukan hanya sekadar formalitas, tetapi merupakan bukti legalitas usaha yang memberikan kepercayaan kepada konsumen dan pihak terkait. Dengan memiliki izin yang lengkap, restoran dapat beroperasi dengan tenang tanpa khawatir terhadap sanksi hukum.

Jenis-Jenis Izin yang Diperlukan

Berikut adalah beberapa izin yang umumnya diperlukan untuk mendirikan dan mengoperasikan restoran di Indonesia:

1. Nomor Induk Berusaha (NIB)

NIB adalah identitas pelaku usaha yang diterbitkan oleh sistem Online Single Submission (OSS). NIB berfungsi sebagai Tanda Daftar Perusahaan (TDP), Angka Pengenal Impor (API), dan akses kepabeanan.

2. Tanda Daftar Usaha Pariwisata (TDUP)

TDUP adalah bukti pendaftaran usaha di bidang pariwisata, termasuk restoran. TDUP diterbitkan oleh Dinas Pariwisata setempat dan menjadi syarat wajib bagi restoran untuk beroperasi secara legal.

3. Sertifikat Laik Sehat (SLS)

SLS adalah sertifikat yang menyatakan bahwa restoran telah memenuhi standar kebersihan dan sanitasi yang ditetapkan oleh Dinas Kesehatan. Sertifikat ini penting untuk menjamin keamanan makanan yang disajikan.

4. Surat Pernyataan Pengelolaan Lingkungan (SPPL)

SPPL adalah surat pernyataan dari pelaku usaha yang menyatakan kesanggupan untuk mengelola dan memantau dampak lingkungan dari kegiatan usahanya. SPPL diperlukan untuk usaha yang tidak wajib AMDAL atau UKL-UPL.

5. Izin Lokasi dan Izin Mendirikan Bangunan (IMB)

Izin lokasi dan IMB diperlukan untuk memastikan bahwa lokasi restoran sesuai dengan peruntukan tata ruang dan bangunan yang digunakan telah mendapatkan izin resmi.

6. Sertifikat Halal (Opsional)

Bagi restoran yang menyajikan makanan halal, sertifikat halal dari Majelis Ulama Indonesia (MUI) menjadi nilai tambah yang penting untuk menarik konsumen Muslim.

Persyaratan Dokumen

Untuk mengurus izin-izin di atas, berikut adalah dokumen-dokumen yang umumnya diperlukan:

Formulir perizinan dan surat pernyataan bermaterai
KTP pemilik dan penanggung jawab
NPWP pemilik dan perusahaan
Akta pendirian dan SK pengesahan badan usaha
Bukti kepemilikan atau sewa tempat usaha
Proposal teknis yang mencakup rencana pengelolaan usaha
Foto-foto lokasi usaha (tampak luar dan dalam)
Sertifikat pelatihan higiene sanitasi bagi penanggung jawab dan karyawan

Prosedur Pengurusan Izin

Proses pengurusan izin restoran dapat dilakukan melalui dua jalur:

1. Online Single Submission (OSS)

OSS adalah sistem perizinan berusaha terintegrasi secara elektronik yang dikelola oleh pemerintah. Melalui OSS, pelaku usaha dapat mengajukan NIB dan izin-izin lainnya secara online.

2. Pelayanan Terpadu Satu Pintu (PTSP)

PTSP adalah layanan perizinan yang disediakan oleh pemerintah daerah. Melalui PTSP, pelaku usaha dapat mengurus izin-izin yang diperlukan dengan bantuan petugas yang siap memberikan informasi dan panduan.

Tips Sukses Mengurus Izin Restoran

Persiapkan semua dokumen dengan lengkap dan sesuai persyaratan.
Pastikan lokasi restoran sesuai dengan peruntukan tata ruang.
Ikuti pelatihan higiene sanitasi untuk mendapatkan sertifikat yang diperlukan.
Gunakan jasa konsultan atau notaris jika diperlukan untuk mempercepat proses.

Konsultasi Hukum ILS Law Firm

Jika Anda memerlukan bantuan dalam memahami dan memenuhi persyaratan hukum untuk memulai bisnis restoran, tim hukum di ILS Law Firm siap membantu Anda. Kami menyediakan layanan konsultasi hukum yang dapat membantu Anda dalam proses pendirian dan pengelolaan bisnis restoran sesuai dengan peraturan yang berlaku.

Hubungi kami melalui: